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3款食疗方祛湿健脾胃

发布时间:2019-09-01 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:

【青椒炒鸭块】

材料:青椒、鸭脯肉、鸡蛋、黄酒、淀粉。

做法:将鸭脯肉劈成薄片,用清水洗净后沥干;将鸡蛋取蛋清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅、划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺。锅内留少许油,加入盐、酒、高汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。

功效:温中健脾,利水消肿。

【白鲫滚荷包蛋】

材料:白鲫鱼、鸡蛋、生姜、胡椒粉。

做法:白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;起油锅爆香姜片,加入清水,大火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

功效:祛湿开胃。

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【胡椒老鸡猪肚汤】

材料:胡椒、红枣、老鸡、猪肚、生姜。

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做法:红枣洗净、去核;老鸡宰净洗净,去皮和尾部;猪肚洗净,刮去肥脂,反转用盐、生粉搽擦,再冲净,稍压碎的胡椒粒放猪肚内。一起与生姜放进瓦煲,大火煲沸后改小火煲3小时,调入适量盐、油便可。

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功效:胡椒有温中、下气、消痰、止痛的作用,猪肚则补虚损,健脾胃。

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