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懂吃的人才不会扔掉皮,果皮的营养价值竟比肉还高!

发布时间:2019-07-14 19:04:45   编辑:科学养生   阅读次数:

炎热的夏天热,因为水果和蔬菜口感好,含水量大,营养丰富和青睐。很多人会扔掉皮肤吃水果和蔬菜,但营养专家发现,由于阳光直射,果皮的水果和蔬菜中含有更多的营养。除了皮肤经常吃苹果,葡萄,还有许多同样有营养的水果和蔬菜的皮,不容错过。

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营养价值比剥离肉更高

火龙果皮:抗氧化

皮肤呈红龙果是一种天然植物色素 - 甜菜红色素,它具有很强的抗氧化剂,有助于消除自由基的身体,抗衰老。

剥去最外面的萼片火龙果,露出粉红色内皮是全片的火龙果,直接或与NEI Piqie块吃的食物汁betacyanin含量最高的部分,也可以减少单独制作凉拌菜。

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柠檬皮:抗乳腺癌

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柠檬中含有丰富的柠檬酸,水果多汁嫩,具有浓郁芳香气,深受人们的喜爱。但是,为了保证口感,吃了很多的人会扔掉用柠檬皮的苦味。

事实上,柠檬皮苦味是由柠檬苦素类化合物引起的,大量的研究证实:柠檬苦素可以抑制癌细胞增殖,特别是MCF-7乳腺癌细胞的抑制是。

然而,苦柠檬皮确实难以下咽,可以洗净,去皮和切成与片制成柠檬水饮食,添加的赋形剂或可食用糖食。

西瓜:清凉利尿

最流行的夏季水果是没有比非西瓜等,并扔掉大部分的水果皮的西瓜。瓜氨酸在西瓜皮中含有利尿解热,促进伤口愈合,加速皮肤的新陈代谢,在印度和其他效果淡化痘。

果皮可直接受凉后可以食用,但也汤,被切成细丝,锅中放入热油七成,搅拌变黑,加入调料,水,锅几个后煮沸后加入少许湿淀粉香油滴。

轻度高血压患者可以用决明子一起泡制饮料西瓜皮。

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