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23味餐桌圣品,吃出瘦和美(最全版)

发布时间:2019-08-13 08:33:33   编辑:科学养生   阅读次数:

西红柿,减肥蔬果第一名

所有的蔬菜水果里,减肥蔬果西红柿排名第一。西红柿属于低热量蔬果,富含维生素C,糖分低,水分和纤维却很多。

据一些医学研究发现,西红柿里的番茄红素,可以减少紫外线对皮肤的伤害,不仅能美容抗衰老,还能保护心脑血管。那些经常处在阳光下的工作者,一定要多吃西红柿。

西红柿很受青睐,因为它既可当蔬菜,又可当水果。

西红柿含番茄红素(lycopene),因此能抗衰老和紫外线。又因它热量低、纤维多,很受减肥女士的喜爱。

西红柿怎么吃,减肥效果最好呢?生吃吗?最原汁原味,保持了它的营养成分。其实不然,若从减肥上来说,和其他食物一起炒着吃最有效。

番茄红素是脂溶性的,如果生吃西红柿,或者吃西红柿后喝水,番茄红素基本无法被人体吸收。所以吃西红柿时,最好是炒着吃。即便喝西红柿汁,也要在进餐后(胃里有油后)喝才有效果。

另外,西红柿富含矿物质、维生素C,营养价值很高,常吃还能增强人体的免疫力。

说了这么多,现在知道了吧!

【Tips 温馨小叮咛】

西红柿虽好,但若想减肥,还是炒着吃最有效!

饭前一根香蕉可减肥,减肥蔬果第二名

饭前吃香蕉也能减肥?香蕉不是高热量水果吗?

并非减肥就完全不能吃高热量食物,香蕉的热量虽高,但总热量低。

研究表明,一根香蕉的热量只有80千卡左右,虽然三根香蕉比一碗米饭的热量还低,但比吃一碗饭有饱腹感。

香蕉中还含有一种浓度很高的色氨酸(tryptophan)。当色氨酸进入人体后,很快就转化成血清素,它既能抑制人的食欲,让我们产生满足感和幸福感,又能转化成褪黑素,促进人体燃烧热量的脂肪细胞——棕色脂肪的生成。

所以,如果我们在餐前吃一根香蕉,既能让我们没有饥饿感,进食量减少,又能减少热量摄入,真是好得不能再好的减肥水果。

怎么样?餐前马上吃一根吧!

洋车前子,天然泻药,减肥蔬果第三名

洋车前子是一种能降低坏的胆固醇(大约能降低7%,对好的胆固醇没有影响)、增加低脂饮食的降血脂功能(约4%)、降血糖的水溶性膳食纤维,最多能吸收14倍它本身重量的水,是患有糖尿病减肥者的福音。

它因内含珊瑚木、酵素、黏脂胶等,还是纯天然植物纤维的来源。

相比其他植物纤维,洋车前子还能软化粪便,又被称为天然泻药。进入人体后,它能形成果冻状的黏稠物质,从而达到减肥功效。

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不过,洋车前子虽好,在食用时也要注意。刚开始时,不要大量食用,循序渐进,并要遵从医嘱。食用时,千万别忘了喝水,以免因食用过多纤维而导致胀气,并对肠胃造成影响。

吃苹果既减肥又防病,减肥蔬果第四名

苹果富含维生素A、B、C,以及糖类、矿物质、有机酸、细纤维等营养素;皮内的果胶属于膳食纤维,能减肥。

吃苹果连皮吃才好。所有水果里,苹果、柠檬,以及柑橘皮的果胶含量最多,但大部分人不吃柠檬和柑橘皮,所以含果胶最多的水果,也就成了苹果。由于果胶分子越大,含甲基也就越多,甲基又对降低胆固醇最有效,因此,就有了“一天一苹果,医生远离我”之说。

我们在选择苹果时,一定要尽可能避免选择打蜡苹果,一定要将苹果刷洗干净。

最不容易让苹果营养流失的方式当然是把苹果连皮打成汁来喝。

美国艾奥瓦大学研究,苹果能减肥,还有一个因素,苹果中含有能增加肌肉量和棕色脂肪细胞的熊果苷。熊果苷对燃烧身体热量很有好处,因此增强了苹果的减肥功效。

苹果有这么多的好处,还犹豫什么?快吃一个苹果吧,既健康又能减肥。

洋葱与大蒜,整肠、助消化,减肥蔬果第五名

你一定想不到洋葱和大蒜也能减肥吧!

虽然味儿难闻,可它们真能减肥,因为它们内含丰富的菊糖。

洋葱和大蒜被我们吃进嘴里后,即便到了胃和小肠,也是不会被分解的,直到到了大肠,才会与大肠内的益生菌结合、发酵,进而产生有机酸。而这有机酸呢,又有很好的整肠、助消化功能,因而还能预防大肠癌的发生。

一些医学研究发现,从洋葱和大蒜里,还能萃取一种含有某种抗菌成分的东西,这种东西可以抑制金黄色葡萄球菌的繁殖,进而增强人体的免疫功能。也就是说,吃洋葱和大蒜,好处多多。

不过,如果真想以食用洋葱和大蒜的方式减肥,建议最好还是在运动后,这样能进一步降低甘油三酯,让减肥变得事半功倍。

想减肥降脂,大餐后喝绿茶,减肥蔬果第六名

肥胖是因为什么?油脂过多。

油脂过多怎么办?去除油脂。

在日常生活里,去除油脂最好的莫过于绿茶了。

绿茶中含有能去除油腻的儿茶素。如果大餐后,大量喝绿茶,可以把刚刚吃进去的大鱼大肉、糖类脂肪去除一些,进而减少了身体对糖和脂肪的吸收,起到减肥的效果。

问 为什么儿茶素能去除油腻

儿茶素是一种多酚类抗氧化剂,多酚的烃基在遇到糖类的醛基后,会形成共价键,这个共价键就起到了阻止糖类在消化道内被吸收的作用。同时,多酚遇到脂肪里的氨基酸后,双方一结合,便可降低消化酶的活性,这样,脂肪也就不容易被身体吸收了。

人之所以会发胖,是因为体内聚积了过多的热量,热量在体内又形成了脂肪酸,脂肪酸最后又以脂肪的形式存在于脂肪细胞里,因而让我们的身体变得臃肿有赘肉。

儿茶素正好就起到了抑制脂肪酸形成的作用。所以大餐后,若能饮用大量绿茶,就可避免热量在体内被全部转化为脂肪啦。

这种减肥方法并非人人适用,比如一些患有高血压、心脏病、肾脏病的减肥者,如果大餐后再喝大量绿茶的话,很可能会导致血压升高、肾脏积水,抑或让内耳淋巴积水进而导致梅尼埃病的发作。

梅尼埃病的病因就是内耳的淋巴水肿,这种患者别说大餐后喝茶了,即便是喝太多的水都可能产生晕眩、失衡、耳鸣、耳塞等症状。所以,患有梅尼埃病的人,切忌饮食太咸。因为太咸就意味着要喝水。

【Tips 温馨小叮咛】

乌龙茶也能减肥。乌龙茶不含热量、脂肪和钠,既能让身体的新陈代谢加快,又能促进身体内热量的燃烧。研究表明,一杯乌龙茶,可以让身体热量的燃烧提高3%,让脂肪消耗提高30%。除了少数患者外,那些应酬多,时不时要摄取大量高脂肪食物的减肥者,不妨在吃完大餐后,心定气闲地喝上几杯绿茶,抑或乌龙茶,以便让自己刚刚摄入体内的脂肪少一点儿,起到减肥的作用。

餐前吃点花生米,减肥蔬果第七名

吃蛋白质能延长饱胀感,这是很多人都知道的事,可又有多少人知道,花生里虽然也含淀粉,但它却属于蛋白质呢?

很新鲜吧!

花生是植物蛋白质的一种,而且花生里还含有精氨酸(arginine),精氨酸能延长人的饱胀感,也就是耐饥,进而让人减少进餐量。同时,精氨酸还能促进升糖激素的分泌,帮助脂肪分解。

餐前吃几粒花生,能起到减肥作用。

不能吃太多,吃太多不仅不能减肥,还会增肥。

吃多少粒合适呢?据一些实验证明,5粒花生的热量,正好让我们产生饱胀感,而这饱胀感,也恰好允许我们再吃一些正餐。

倘若担心这么吃花生会长胖,那么可以选用另一种吃花生的方法——给花生蘸上点儿醋吃。这种方法更保险,花生蘸了醋后,醋酸能降低肠道中淀粉酶的活性,进而避免因进食而导致的血糖上升太快。食物的血糖指数越高,人就越容易肥胖。

如果不注意多吃了几粒,或者太好吃没忍住,吃多了,那就在吃正餐时,相应再减少摄取量,不然可就真弄巧成拙,让减肥变成增肥了。

醋的减肥妙用,减肥蔬果第八名

吃面包容易长胖,这是大部分人都知道的事。

原因很简单,面包由淀粉制成,且含有大量油脂,吃下去后,很容易让血糖上升,血糖的上升又促使胰岛素大量分泌,胰岛素的分泌将血糖转化成脂肪,堆积在体内。

不仅如此,由于胰岛素抑制血糖的能力太强,以至于让人很容易产生饥饿感,一感到饥饿,就忍不住要吃东西,就这样,想不胖都不行。

可实在爱吃怎么办呢?吃面包前先喝点儿醋吧!

胃液在带着食物进入肠道后,肠道会分泌出一种碳酸氢钠来,将胃液转化为碱性,肠道中的消化酶在碱性的环境中才能起到消化作用,在酸性环境中,肠道的消化酶无法被激活。喝点儿醋,让小肠里的酸碱度发生变化,就可以抑制肠道的消化酶,减少食物的消化和吸收,对减肥有帮助。

醋还能抑制糖类食物的消化和吸收,降低食物的升糖效应,减轻胰岛素的分泌速度,避免血液里的葡萄糖进入脂肪细胞后形成堆积。

问 吃面包前,要喝多少醋才会起作用呢?

只需在250毫升的水里,加入两大滴醋就行了。当然,如果在吃完面包后,再喝上500毫升的白水的话,便能再次让消化道里的酶浓度得到稀释,进而让消化能力减弱,再一次减少热量被人体吸收。

醋酸还有延缓饥饿感的能力,这样便于我们减少进餐量,进一步起到减肥的作用。

好处很多吧!

藤黄果放心吃,阻止脂肪堆积,减肥蔬果第九名

我们总觉得吃水果不会长胖,于是少吃饭或不吃饭,拼命地吃水果。可结果却发现,吃水果也能长肉。

为什么吃水果也能长肉呢?水果里有果糖,果糖会在细胞里转变成脂肪。

爱用吃水果减肥的朋友,不用失望,有些水果,是怎么吃都不会长脂肪的,比如,藤黄果。藤黄果有阻止脂肪堆积的能力,甚至可以说,那些含有藤黄果成分的食品,我们都可以大胆地吃。因为藤黄果里的成分,可以阻隔葡萄糖转变成脂肪。

问 为什么会这样呢?

原来,人体内贮存脂肪的地方,主要有肝和脂肪细胞。而在葡萄糖转化为脂肪前,会变成柠檬酸。藤黄果的果皮里,含有羟基柠檬酸(hydroxycitric acid, HCA),羟基柠檬酸的结构和柠檬酸相似,不容易被分解。也正是因为它的不容易被分解,抑制了柠檬酸的分解酶,让葡萄糖转化为脂肪这道工序受到阻碍。

同时,那些没有被转化成脂肪的葡萄糖,会进入肝里,形成肝糖,如果肝糖贮存过多,就会让我们没有了饥饿感,进而减少食物的摄取量。

喝牛奶也能减肥,不是空谈,减肥蔬果第十名

有人说,喝牛奶能减肥,因为喝牛奶能引起腹泻。

确实有些人喝牛奶会腹泻。小时候喝母乳和牛奶,我们的肠道里会产生一种分解乳糖的酶。成年后,是因为断乳且没有喝母乳、牛奶的硬性需求,肠道内能分解乳糖的酶也就消失了,在肠道内得不到分解的乳糖,在大肠内被细菌分解,进而产生乳酸,乳酸又刺激肠壁蠕动、收缩后,引起腹泻。更有甚者,有些人喝牛奶后,当乳酸的高渗透压,将水分挤压到肠液后,还会引起痢疾。

对减肥的人来说,适当的腹泻会起到减肥作用,但若成了痢疾,那就对身体有害了,所以还是要根据个人情况来选择。

问 喝牛奶减肥的原理是什么

它有些类似于番泻甙减肥,目的都是缩短食糜在肠道里停留的时间,使人体对热量的吸收有所减少。不同点在于,番泻甙是没有热量的,而牛奶有。

牛奶减肥只适用于喝牛奶腹泻者。如果喝牛奶不腹泻,那不仅不能减肥,还会因身体吸收了牛奶的热量而增重。

不管是喝牛奶减肥还是吃乳糖减肥,常喝牛奶,常吃乳糖,会使肠类细菌生成乳糖酶,进而分解成葡萄糖和半乳糖,减肥效果也就大打折扣了。

多吃深色水果,去油腻、降脂肪,减肥蔬果第十一名

减肥者对油腻食物又爱又恨。油腻食物让人肥胖,使人体血脂肪和三酸甘油酯升高,让坏的胆固醇增多,增加患上心血管疾病的概率。同时,很多油腻食品又那么美味。

其实,也并非油腻食物不可吃,只要吃得巧妙,照样不会长胖,照样不会患上心血管疾病。比如,当我们吃油腻食物的时候,不妨吃一些含有多酚和抗氧化成分的食物,这样就可以对抗自由基,使血脂肪和三酸甘油酯不再升高。

问 哪些是含有多酚和抗氧化成分的食物呢?

有人曾做了一个试验,让一个人在3个月里,每天都吃高脂肪食物,但同时,又让他食用10颗草莓,结果显示,此人血里总的胆固醇、三酸甘油酯及坏胆固醇,明显少了很多。

也就是说,草莓因为含有丰富的多酚、儿茶素和花青素,而且还有很强的抗氧化作用,因此,抑制了血脂肪和三酸甘油酯的升高,并使坏胆固醇减少。

是不是只有草莓才有这个作用?并不是,凡是含有多酚、儿茶素和花青素,具有抗氧化作用的水果都可以,比如一些深色水果。

我们知道,抗氧化剂是有清除血管壁的斑块、强化血管内皮的作用的,而多酚和儿茶素则可以降低坏的胆固醇。

因此,一旦吃了过多油腻食物,那就尽快吃一些深色水果吧!

不妨常吃加州李,减肥蔬果第十二名

加州李能改善便秘,与芦荟有同样功效。原理也一样,加州李的水溶性纤维因为能帮助排便,所以既能减肥,又能美容,很受爱美女性的欢迎。

在挑选加州李的时候要注意,只有好的加州李,它的营养价值才高,才能既减肥又美容。怎么挑选加州李呢?很简单,看外观,看颜色,加州李的颜色越深(紫色),它的营养价值就越高。

加州李既可当水果吃,又能切成片和玫瑰花一起泡,泡出来的水果花茶,同样既能减肥,又能美容,而且比直接吃水果,效果更好。

正确食用西兰花也减肥,减肥蔬果第十三名

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一提西兰花,养生专家大都鼓励大家要多吃,因为它营养丰富;而减肥专家千叮咛万叮嘱,一定要大家少吃,因为它对减肥不利。

健康和减肥不能两全吗?掌握正确食用西兰花的方法就可以呀。

西兰花与油菜、芥菜等十字花科和洋葱、大蒜等百合科一样,都含有硫代葡萄糖苷(glucosinolate)。它们有个共同特点,会散发出呛鼻的气味。它们所含的芥子酶细胞(myrosin cell)成分能释放出芥子酶,而芥子酶再分解后,又能成为硫代葡萄糖苷,最后还会产生异硫氰酸盐(isothiocyanate)。

也就是说,那散发出呛鼻气味的罪魁祸首就是异硫氰酸盐。

异硫氰酸盐还能影响甲状腺对碘的摄取,进而导致甲状腺素分泌不足。甲状腺素分泌不足的后果就是肥胖。

吃西兰花等含有异硫氰酸盐的食物时,一定要注意以下几点:

第一,不要切碎它,可以整颗煮着吃,以免破坏芥子酶细胞,释放出芥子酶。

第二,做好即食,不要放得太久,太久也易释放芥子酶,且营养损失很大。

第三,食用时,可搭配海带、海藻等含碘类食物,以便预防甲状腺素分泌不足带来的一系列问题。

减肥者食用西兰花时,一定要避其易长胖因素,接受对身体有益的营养素。

新鲜芦荟汁改善便秘,减肥蔬果第十四名

芦荟可是个好东西,吃了既能美容,又能减肥。说它能美容,是因为它含有丰富的天然维生素A、B、C、E族,还含有身体所需的钾、锌等矿物质,另外还含有氨基酸,这些都是保持机体青春常在的基本元素。

同时,芦荟的多糖因能调节机体细胞免疫力和体液免疫水平、激活皮肤基底层的朗格汉斯细胞、增强皮肤局部免疫力和修复功能,因而对清除皮肤色素,抗紫外线、氧化性损害,增加皮肤弹性方面很有好处。

而说它能减肥,则是它有轻泻作用,可改善便秘。

那是不是就是说,市场上的那些芦荟汁,我们常常买来喝就行了?其实不然,市场上的那些芦荟汁,未必能起到减肥效果,因为商家怕顾客腹泻,同时也为了让芦荟汁喝起来可口,在制作时,已经将芦荟汁里的水溶性纤维去除掉了。

原本喝芦荟汁减肥,就是冲着里面的水溶性纤维和芦荟素去的,可都去除了,还怎么减肥?因此,若真想用芦荟减肥,用芦荟改善便秘,不妨自己榨新鲜的芦荟汁来喝。

当然,用芦荟汁减肥和治疗便秘,也不能常喝,常喝会对此形成依赖,让它的减肥效果降低,抑或消失。

还有需要注意的是,自己榨新鲜芦荟汁时,一定要注意先去皮,因为芦荟的皮有毒性。

芦荟是个好东西,榨汁喝时,也要有节制,任何好东西多了也无益。

方法得当,喝咖啡也减肥,减肥蔬果第十五名

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喝咖啡增肥还是减肥,说法不一。说咖啡增肥,是因为咖啡里有热量,且含糖分;而说咖啡能减肥者,则是因为咖啡里有咖啡因,咖啡因可以加速人体对热量的消耗。

真相到底是怎么样的呢?

据调查,1杯咖啡内含有100毫克的咖啡因,这些咖啡因能提高人体的心肺功能,让人体的新陈代谢率提高3%~4%。

我们知道,新陈代谢率的提高,是可以加速热量消耗的,自然也就起到了减肥作用。同时,咖啡还有利尿作用,可促进体内对多余水分的排出。除此之外,咖啡还能刺激肠胃激素,有通便作用。

有便秘问题的朋友,听了是不是很高兴?每天早上起床后,先喝一杯咖啡,让便秘不再成为苦恼,多美好的事。

这么看来,那咖啡能减肥的说法是对的。

其实,咖啡对人体的好处还不仅仅是这些,有研究表明,每天若喝3~4杯咖啡,还能预防心脑血管疾病,甚至能预防老年痴呆症。

咖啡要怎么喝?

喝咖啡虽然好处很多,喝的时候也要注意方式方法,否则喝了对身体反而有害。比如,边吃正餐边喝咖啡,或餐后半小时内喝咖啡,咖啡里起关键减肥作用的咖啡因和单宁酸反而会影响身体对铁的吸收。

什么时候喝咖啡对减肥最有利呢?当然是运动前或运动后了。

运动时,身体内的脂肪会燃烧,运动前后喝上一杯咖啡,可延续身体内脂肪的燃烧,对减肥更有利。

膳食纤维助减肥,减肥蔬果第十六名

不容易被人体吸收消化、不能产生能量的碳水化合物就是膳食纤维。

根据是否溶于水,膳食纤维分为两种,不可溶性纤维和可溶性纤维。我们常见的不可溶性纤维是含有纤维素和木质素的;而可溶性纤维则含有果胶、菊糖、低聚果糖、β-葡聚糖,及人工合成的聚葡萄糖等。

简单地说,我们日常生活中所食用的食物残渣,就是不可溶性膳食纤维。相反,那些被我们食用,又不留残渣的,能被水溶解的就是可溶性膳食纤维。由于膳食纤维热量很低,消化道的消化酶无法将它们消化,对减肥者来说,是个很好的东西。

同时,膳食纤维的吸水能力很强,类同于海绵,见水就膨胀。因而,如果想减肥,就多吃含膳食纤维的食物,比如大部分水果、蔬菜,以及玉米和豆类等。

当然,如果工作很忙,又有很多应酬,没有机会吃这些含膳食纤维的食物,也没关系,不妨在赴宴、上餐桌半个小时前,服用一片膳食纤维片,这样,在我们动筷子前,便有了饱胀感,用餐时也就有节制多了。

需要注意的是,服用膳食纤维片时,服用的水最好不要少于200~300毫升,太少起不了减肥作用。

维生素C,燃烧脂肪的催化剂,减肥蔬果第十七名

维生素C又名抗坏血酸,有袪斑、美白功效。维生素C不仅对皮肤有好处,而且对靠运动来消耗能量、减肥的人来说,也非常重要。因为它是燃烧脂肪的好帮手。

运动减肥者中,很多人会选择快走和骑单车。这两项运动,很费体力,如果我们在进行这两项运动时,能及时补充一些能够清除线粒体产生的自由基,如维生素C,不仅可以抗疲劳,而且对瘦身很有好处。

研究表明,在所有参加运动的减肥者中,补充了维生素C的成员,普遍比那些没有补充维生素C的成员看起来年轻,且身材好。这就归功于维生素C延缓衰老、燃烧脂肪的功效了。

那么,一天补充多少维生素C,对那些做减肥运动的人最合适呢?

研究表明,一天补充3克的维生素C最合适。市场上的维生素C,一粒大概是500毫克,按这个计算,一天吃六粒即可。一日三餐,一餐两粒。

有些人要说了,平时吃水果、蔬菜的时候,里面不是也富含维生素C吗?再另外补充,会不会太多了,会不会对身体有害?确实如此。国外的研究表明,长期大量服用维生素C,对凝血功能和消化功能可能有不利的影响。另外,患肾结石的可能性也会上升。

两相权衡之下,最好的方式是在运动的前后补充维生素C,帮助我们燃烧更多的脂肪。如果没有运动的习惯,没事就吃维生素C对减肥是没有帮助的。

高蛋白质食物,减肥的佳品,减肥蔬果第十八名

即使是吃了不少面包或面食,可过不了多久,又饿了,这就是吃面包或面食不耐饥。

为什么会这样呢?

原来,我们的胃部会分泌一种叫作饥饿激素的东西,饥饿激素的工作就是提醒我们:该吃饭了。

科学研究表明,胃部是否分泌饥饿激素,与我们吃了什么食物有关,与吃了多少没有关系。比如,吃了高蛋白质食物,抑或是高脂肪食物,胃部就不会急着去分泌饥饿激素,我们就不会有饿的感觉。也就是说,吃高蛋白质和高脂肪食物耐饥。

面包和面食是淀粉类食物,食用了三个小时后,胃部便分泌出了饥饿激素,我们就会感到饥饿,就想着进食了。这就对减肥不利了。

淀粉类食物还不是促使胃部分泌饥饿激素太快的。如果把面包和面食换成了水果(全天都吃水果),饥饿激素分泌更快。

既然如此,那就多吃一些含高蛋白质的食物(高脂肪食物因热量高,减肥时不宜吃),少吃淀粉类食物吧!

又有人要说了,前面不是说水果含膳食纤维,减肥要多吃吗?为什么又说多吃水果更容易饿,不利于减肥呢?到底要怎么做?很简单,水果更容易饿,所以不宜当成主食来吃,只能当成补充食物。

在这里,教大家个进食先后口诀:先蛋豆鱼肉,后米饭面食;先蔬菜,后水果。

三餐,别忘补钙片,减肥蔬果第十九名

钙对人体很重要,缺钙对每个年龄段的人来说,都是有害的。因此,补钙成了老人、小孩、孕妇等必须做的事。

不过,很多人只知道补钙可以预防很多疾病的发生,却不知道补钙也能减肥。

补钙为什么能减肥?

这么说吧,减肥说到底是为了减掉脂肪,而若想减掉脂肪,最好能有抑制脂肪吸收、促进脂肪分解的东西出现。那么谁有这个能力呢?钙!当钙和脂肪酸,特别是硬脂酸(长链的脂肪酸)结合后,就能起到抑制脂肪吸收,促进脂肪分解的作用。因而,补钙对我们人体来说,就成了一举两得的事情。

钙要怎么补?当然除了从我们日常所吃的食物里摄取外,还要适当地补充一些钙片了。牛奶是钙含量较高的食物,如果对蛋白不过敏,可以坚持喝牛奶。

问题又来了:如果我们每天喝一杯牛奶,是否身体里所含的钙量,就能承担起减肥责任了?

并非如此,要看自己的身体状况。如果只是为了身体不缺钙,多吃一些含钙量高的食物就行了,不用再吃钙片。可如果还想用钙减肥,那么,就要适当增加钙的吸收!

多吃蛋白质能减肥,减肥蔬果第二十名

减肥过程中的饮食原则,有一点要特别强调:尽量减少淀粉类的热量,增加蛋白质的热量。大家都懂得要摄入均衡的营养,可想减肥的人一定要想办法减少热量摄入。在2011年,比利时的一篇医学论文中提到,他们进行了一项实验,让想减肥的人分成两组,每组被调查者分别进入不同的房间自由吃,不去限制他们一天的总热量摄取,其中一组是增加蛋白质热量的来源,另外一组是增加淀粉类的来源。

实验进行了半年之后,吃蛋白质多的这一组人,体重明显地下降了,而且体重下降得比淀粉类的这一组更多。这个实验有个重大的意义,它并没有限制减肥的人一天总热量的摄取,只是把他们的饮食结构做了一些调整,增加蛋白质的比例,减少淀粉类的比例,这样的情况下就可以达到减去脂肪的目的,从而减轻体重。

从科学角度解释,这是因为蛋白质有几个好处:第一,人体消化过程中,需要用更多的热量消耗蛋白质;第二,蛋白质的热量来源可以让我们增加饱腹感,这样就会延缓饥饿的时间,减少下一餐进食的量。

植物中萃取的燃烧脂肪物,减肥蔬果第二十一名

燃烧脂肪,是一种有效的减肥方式。为了能让脂肪燃烧,一些人选择了运动,可那些不爱运动的,又要怎么做呢?

我们先看看运动时,脂肪是怎么燃烧的吧!

运动能让脂肪燃烧全是因为运动能让肾上腺素分泌,那么,怎么才能寻找到一种能替代肾上腺素的东西呢?其实,可以从一些植物里萃取,比如以下几种:

所以说,如果不想用运动燃烧脂肪,就服用以上几种植物萃取物吧。其中,覆盆子果干还可以和咖啡搭配着食用,算是完美的下午茶搭档。

焦葡萄糖酸钙,空腹服用可减肥,减肥蔬果第二十二名

在减肥的女性中,时常流传着这样一种说法:焦葡萄糖酸钙(cal-cium pyruvate,或称丙酮酸钙)能减肥。

真是这样吗?

我们都知道,运动可以减肥。因为剧烈的无氧运动后,氧气供应跟不上,进而使人体产生肝糖代谢,导致乳酸堆积。运动总有结束的时候,无氧运动结束,氧气的供应又跟上了,呼吸也有了规律,那堆积的乳酸便会被代谢为丙酮酸,丙酮酸形成后,只能进入胰脏的α细胞,无法进入β细胞,因而可以刺激升糖激素的分泌,这个过程不仅能使人体燃烧脂肪,还能降低人的食欲,减肥也就是顺理成章的事了。

同时,丙酮酸进入线粒体的三羟酸循环后,又会产出36~38个腺苷三磷酸。而葡萄糖酸钙,也就是丙酮酸钙中的丙酮酸,是有着刺激升糖激素分泌的作用的,因此,服用它和做无氧运动减肥有着同样的功效。

不过,丙酮酸刺激升糖激素,只有在胰岛素没有分泌时才会发生,所以如果我们先吃饭,再服用丙酮酸钙的话,就会让血糖上升,刺激胰岛素分泌,也就起不到减肥的效果了。

总而言之,想用服丙酮酸钙的方式减肥,那就在空腹的时候服用吧,若餐后再服用,基本没作用。

含有减肥成分的蝴蝶亚,减肥蔬果第二十三名

“蝴蝶亚”(hoodia gordonii)俗称“乳草”(milkweed),是一种原产于南非的植物,外形很像仙人掌。

“蝴蝶亚”之所以被人用来减肥,是因为它含有一种叫类固醇糖苷(steroidal glycoside)的成分。据科学研究发现,类固醇糖苷能抑制人的食欲。也正因为如此,市场上很多减肥产品里都含有这个成分。

当然,在我们买含有“蝴蝶亚”成分的减肥产品时,一定要特别注意它的浓度和纯度,如果浓度和纯度不够,它所含有的类固醇糖苷就很少,甚至说不定已经流失了。如果是这样,你就是吃再多的“蝴蝶亚”减肥产品,也是不起作用的!

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