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5月东北吃这个树上蔬菜正当时,比香椿受欢迎,对失眠有好处

发布时间:2019-09-01 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:



本期导读:5月东北吃这个树上蔬菜正当时,比香椿受欢迎,对失眠有好处

在生活当中,可能很少有人听说过刺五加,刺五加是一种灌木,实际上这是一种有这悠久用药历史的中药材,刺五加治风湿,壮筋骨,李时珍《本草纲目》上说,"宁得一把五加,不用金玉满车" ,东北的春季来的比较晚,每年五一左右,刺五加开始萌发新芽,刺五加叶是刺五加的叶子部分,在春季初发的时候采收的嫩茎叶,刺五加叶具有镇静作用,可以用来治疗失眠,有止咳、祛痰、平喘作用。

刺五加嫩叶在东北春季餐桌上非常受欢迎,是没有污染的山野菜,比香椿还受欢迎,市场上一斤要卖到十几块钱,但是买的人还是很多,都会买来尝尝鲜,刺五加叶上市时间也很短,只有五月的最为鲜嫩,刺五加叶吃法也比较简单,可以蘸酱,凉拌吃,炒鸡蛋,包饺子,今天分享一道刺五加叶的做法,和鸡蛋一起炒,做法简单,味道鲜嫩,清香扑鼻,还有保健作用,睡眠不好的人吃它还是有很好的作用的,帮你赶走失眠,做早餐也不错,简单快手,下面分享下做法:



【刺五加叶炒鸡蛋】

材料:刺五加叶100克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、

做法:



准备好所需材料,刺五加摘去老叶投洗干净。



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锅加水烧开,下入刺五加叶烫至变色,将叶子捞出。



放在冷水中投凉,捞出攥净水分,切成大段。刺五加叶很容易熟,不要焯过火,烫变色就可以了,焯好水后,放在冷水中投凉,可以保持叶子的鲜嫩,颜色不会发黄。



将鸡蛋磕入碗内,加入葱花,盐,搅打均匀。

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下入焯好水的刺五加叶,搅拌均匀。



锅加油烧热,淋入搅拌好的蛋液,摊开煎制。



待蛋液加热至稍凝固,再翻炒成块,关火,盛出装盘即可,一盘刺五加叶炒鸡蛋就做好了,是不是很简单呢。



小贴士:刺五加叶很容易熟,不要焯过火,烫变色就可以了,焯好水后,放在冷水中投凉,可以保持叶子的鲜嫩,颜色不会发黄。

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