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5月必吃这菜,是菜也是药,清热解毒除烦解渴,上锅一蒸即可吃

发布时间:2019-09-01 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:

导语:它是菜也是药,5月必吃,清热解毒除烦解渴,多吃身体更健康

俗话说“百菜不如白菜”,可见白菜在老百姓日常饮食中的重要性,脆嫩多汁的白菜,可以经受得住多种的烹饪,蒸、煮、炒皆可,而后来被开发出来的娃娃菜,其实也是属于白菜的一种,可以说是一种微型的白菜,虽然其个头变小,但是价值却是一点都不输白菜,尤其是娃娃菜中含有的钾,要比白菜高许多,人们可以适当的吃一吃娃娃菜,补充身体所需的钾,娃娃菜中含有丰富的维生素,基本上白菜有的功效,娃娃菜皆有。

娃娃菜不仅是有着很高的营养价值,它的药用价值也是很高,既是菜又是药,食用起来,对于清热解毒、利尿通便等都有着很好的功效,下面我要分享大家的这道菜,是一款蚝油方腿肉娃娃菜,是将娃娃菜烫熟后,浇上特制的料汁,摆盘漂亮,口感美味,这样才会引起小孩的兴趣,孩子吃得也会很香,非常建议大家学着做这道菜,相信家里有小孩平时不喜欢吃娃娃菜的,这样做出来,也是深受孩子喜欢,下面我便将这道菜的做法详细分享给大家。

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蚝油方腿肉娃娃菜的做法:

备用食材:娃娃菜200克,方腿肉60克,水淀粉适量,蚝油适量,葱蒜适量;

制作过程:第一步,准备好的娃娃菜,仔细清洗干净,去掉不能食用的部分,竖着切成8瓣;

第二步,一个干净的小碗中,加上蚝油、水淀粉、盐、糖、料酒和鸡精,搅拌均匀成料汁,待用;

第三步,锅中添上水,待水煮开后,加上几滴食用油,放入处理好的娃娃菜;

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第四步,将娃娃菜在开水锅中焯烫熟后,即可捞出,沥干水分后,摆放在一个比较大点的盘子中;

第五步,煮锅准备出来,将之前调好的料汁倒进去,再放入提前切好的方腿丁;

第六步,开始煮,待锅煮开后,大火将汁熬稠,放入葱花和姜末;

第七步,关火后,将熬好的料汁,浇在娃娃菜上面,即可开吃享用,特下饭。

烹饪小技巧:1、焯烫娃娃菜的时候,在水中加上点食用油或者是盐,可以更好的保证娃娃菜即使经过焯烫,照样还是脆嫩可口,并且色泽不变,我们在家焯烫其他蔬菜的时候,都可以选择用这个方法,因为蚝油本身便是很咸了,所以加盐的时候,需要适量,或者是不加也可,按照自己的口味来操作。

2、5月份必吃的蔬菜,便是这款娃娃菜,娃娃菜不仅是菜,还是药,对于清热解毒除烦解渴,都有着很好的效果,关键是它的做法也是非常简单,上锅简单一蒸,即可开吃,非常的方便快捷,更加适合上班族做,多吃一吃身体也会更健康。

如果你认为娃娃菜的这种做法还不错,可以帮助到自己,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给其他人,希望大家都能有一个健康的身体!

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