当前位置:首页 > 养生药酒

5月正是这豆最好吃的时候,爽口开胃,好处多多,很适合下酒菜

发布时间:2019-09-01 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:

临近5月,正是吃毛豆的大好时节,这段时间的毛豆是最好吃的,可别错过哦~这是一种老少皆宜的食材,无论孕妇,儿童还是老人适量食用都会好处多多,不仅植物性蛋白质含量丰富,还含有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富, 此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

毛豆的做法很多种,唯独凉拌毛豆是我最爱的,也是很多人都喜欢的非常简单的一种做法。特别喜欢在炎热的夏天来上一盘爽口开胃的毛豆,淋上香喷喷的油泼辣子,口感地道胜过外面的大排档了,今天我把我家多年夏季凉拌毛豆方法分享给大家,简单好做不复杂!即将夏天的节奏,这个菜开胃爽口哦亲!

【材料】:毛豆 1 把、八角 2个、香叶 几片、盐 2茶匙、干辣椒 适量、蒜 适量、花椒 1小把、生抽 4汤匙、白糖 1茶匙

\

【做法】:1、把毛豆摘好,在流动的水下用手搓一下豆子搓洗干净,把每颗毛豆两头剪掉一点方便入味;

\

2、锅内放入适量水,放入毛豆,放入八角和香叶,放入盐,放入几滴油,大火煮开后转中火煮10分钟,煮好后捞起放凉

3、把干辣椒切成小辣椒圈,大蒜剁碎;

\

4、锅内放入适量油,放入花椒炒香,炒香后把花椒扔掉不要;

5、留下来的花椒油放入辣椒和蒜,转小火炒香;

6、倒入生抽拌匀,关火;

7、最后倒入毛豆翻拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟以上,口味更佳,;

夏天吃毛豆喝啤酒才是过瘾。

【小提示】:

1、毛豆剪掉两头更入味哦,如果嫌麻烦也可以不剪哈,味道没那么入就是了。

2、凉拌好的毛豆没完吃封好入冰箱一段时间味道更好,调料的味道全进去了。

本文链接:5月正是这豆最好吃的时候,爽口开胃,好处多多,很适合下酒菜

友情链接: 线上念佛 大悲咒全文 心经唱诵
网站地图
科学养生版权所有   苏ICP备18043008号