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5种养生南瓜做法,营养又健康!让你一秒爱上南瓜!

发布时间:2019-09-09 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:

南瓜一种生命力顽强,用途广泛的蔬菜,它可以用作菜肴、煲汤、佐陷、熬粥、做糕点,不仅如此,它的营养价值还很高哦~

1.南瓜粥

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做法:

1、洗米下锅,开始煮粥;

2、然后将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟;

3、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下,做成南瓜泥;

4、粥煮开后,倒入南瓜泥一起煮,煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底,大概一小时粥成糊状就好了。

2.南瓜羹

做法:

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟;

2、用搅拌机将蒸熟的南瓜块打成泥,滤去纤维组织;

3、在南瓜泥中适量水煮开,加入适量冰糖,很快就可以熟了;

4、最后加入几勺牛奶,淡淡的奶香,香甜浓滑的南瓜羹就好了。

3.南瓜饼

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做法:

1、把南瓜切块,然后去皮,放进锅里蒸熟;

2、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1,加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅;

3、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

4.南瓜炖排骨

做法:

1、排骨切段洗净,烧开水焯一遍捞起来,然后难过切小块备用;

2、热锅中倒入适量植物油,待油温5成热时下姜片炒出香味;

3、倒入排骨,大火翻炒至变色,待排骨变色时,加入老抽、料酒和少许糖提鲜;

4 、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖20分钟。

5 、把南瓜倒入锅中,再煮10分钟;

6 、最后加调料,大火收汁,ok。

5.紫薯南瓜糖水

做法:

1、将紫薯洗净,去皮,切块;

2、将南瓜片洗净,和紫薯块一起放入煮锅中,一次性注入适量的清水;

3、盖锅盖,大火煮滚,然后转小火煮10分钟;

4、揭盖,放入适量的黄糖,煮滚,就ok了。

南瓜的禁忌

醋与南瓜相克:不要跟醋同食,醋酸会破坏南瓜中营养成分。

鲤鱼与南瓜相克:同食很容易引起中毒。

螃蟹与南瓜相克:螃蟹跟很多东西同食会引起中毒现象,跟南瓜也不例外,要小心。

南瓜与虾相克:同食会可能引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒,但是还是小心为上。

南瓜与羊肉相克:因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅。

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南瓜与富含维生素C的食物相克:由于南瓜含丰富的维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

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