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8个月宝宝辅食推荐:三鲜蛋羹

发布时间:2019-09-02 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:

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三鲜蛋羹的制作步骤:

原料:鸡蛋,蘑菇,虾仁,瘦肉丁

辅料:葱,蒜适量,食用油,盐,料酒

1、蘑菇洗净切成丁。



2、虾仁洗净切丁。



3、起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。



4、鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热(4-5分钟)。



5、将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。



烹饪小贴士:

1.蛋液和水的比例为1:2,一份蛋液配两份水

2.蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小,蛋液少的话少蒸一会,蒸到蛋液完全凝固即可。

3.为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩,一定要打出浮在蛋液上的泡沫。

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