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8个月宝宝辅食推荐:五彩冬瓜盅

发布时间:2019-09-02 10:03:33   编辑:科学养生   阅读次数:

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五彩冬瓜盅的制作方法1:

原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖

辅料:姜,鸡汤,鸡油,盐

1.先将冬瓜去皮去瓤洗净,再将冬瓜切成方形的小丁备用。



2.将干贝用开水泡软后将其切成碎末备用。



3.再分别将火腿切片,冬笋、姜与鲜蘑菇切成碎末备用。



4.将以上备用的原料一起放入炖盅,将其入锅蒸汁冬瓜酥烂为止。



五彩冬瓜盅的制作方法2:

原料:冬瓜,香菇,青椒黄椒适量,冬笋,洋葱

辅料:蚝油,冰糖,盐

1.冬瓜买粗大的片状,厚度和选用的模具一致,用饼干模具取模,用小勺子将内壁挖空备用;

2.青、红、黄椒,一律将两头切掉,将里面的白色部分切除,然后切丁备用;



3.冬笋切丁用开水焯熟备用,香菇切丁备用,洋葱切丁备用;



4.锅内放油烧热,放入洋葱丁煸炒至出香味;



5.加入香菇丁煸炒,一定要将香菇炒熟,香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁,煸炒片刻,倒入耗油,煸炒至熟;



6.倒入其余全部彩椒丁,加入盐,稍微搅拌即可出锅装盘;



7.将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内,将盘子放入蒸锅内,开大火蒸5分钟即可;

8.将蒸出来的汤汁倒入锅内,倒入少许耗油、冰糖,搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。



五彩冬瓜盅营养价值:

冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪,更适合比较肥胖的宝宝。

小贴士:

1.冬笋要事先焯水,将其酸味洗去。

2.冬瓜易熟,不易蒸时间太长,时间长了变色很难看了。

3.在炒制的时候要先放香菇,将其炒熟,最后放彩椒,否则彩椒很容易变色。

4.冬瓜不要全部挖空,留有一点底,否则蔬菜就会漏掉。

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